Vai fazer um ano agora que comprei uma ajudante de cozinha. Sim, a famosa Bimby! Tenho-me aventurado a fazer pratos que jamais imaginei fazer, desde doces a salgados, tudo com a ajuda preciosa da Bimby Maria!
Devo afirmar que sempre fui um zero à esquerda em termos culinários, só para terem uma ideia, na primeira semana de casada o sr meu esposo teve de receber assistência hospitalar com as dores de estomago que tinha.... Mas já passou!!
TORTA DE CENOURA
Um docinho a repetir pois não leva manteiga, nem leite e o mais novo adorou!
Receita retirada do blog Figo Lampo (visitem que tem coisas maravilhosas!), ajustada ao gosto do pessoal cá de casa!
Ingredientes: 600gr de cenoura, 1 pau de canela, 200 gr de açúcar, 4 ovos, 4 colheres de sopa de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó, sumo e raspa de 1 laranja, canela em pó para polvilhar
Colocar a cenoura no cesto partida aos bocados juntamente com o pau de canela,
introduzir o cesto no copo e programar 18 min, temp 100, velocidade 3. Escorrer a
água, retirar o pau de canela, colocar a cenoura no copo e reduzir a puré uns
segundos na velocidade 5-7-9. Juntar o açúcar, os ovos inteiros, a raspa e o sumo da
laranja e misturar bem 5 min., velocidade 3. Acrescentar a farinha e o fermento e misturar 15 seg, velocidade 4.
Deitar o
preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com margarina. Cozer
em forno pré-aquecido a 170º, durante cerca de 20 minutos.Desenformar a torta
ainda quente sobre um pano polvilhado com bastante açúcar. Retirar o papel
vegetal, polvilhar com a canela em pó e enrolar delicadamente com a ajuda do
pano.
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